発酵食品にも注意
「じつは体に悪い19の食習慣」(3)
南清貴 1952-
kiyotaka minami
2018.1.10 初版発行(ワニブックス)
<発酵食品にも注意>
理想的な食品である「納豆」も、納豆菌が
大量生産向きのものが工業的につくられています。
これらの「スーパー納豆菌」は遺伝子組換えでは
ないものの遺伝子操作の一手法といえるものです。
大豆の最も多い輸入先はアメリカです。
そしてそのほとんどが遺伝子組換えの最大手
モンサント社のものです。
遺伝子組換え表示は大豆ならば5%以下ならば表示
義務がありません。
これは「醤油」も同じです。